À manger !
UNE BONNE VIANDEplats du jour
Suggestion du Chef
Le plat seul |
14,90 € |
L’entrée et le platouLe plat et le dessert |
18,90 € |
Entrée, plat, dessert |
21,90 € |
Pièce du boucher
Le plat seul |
18,90 € |
L’entrée et le platouLe plat et le dessert |
22,90 € |
Entrée, plat, dessert |
24,90 € |
FORMULE DES PÉTOLES *
Steak ou Cheeseburger+Frites ou légumes+Une boule de glace avec chantilly et copeaux de chocolat |
12 € |
LES ENTRÉES À PARTAGER (OU PAS)
Duo d'os à mœlleServis avec ses pickles. |
12 € |
La planche d'AmédéeDe la charcuterie choisie avec soin. |
22 € |
Pâté en croûteRéalisé par la boucherie Ayet (La Motte-Servolex). |
12 € |
Poulpe grillé à la braiseServi avec sa mayonnaise au paprika. |
18 € |
Œufs parfait façon AmédéePoitrine fumée, champignons de Paris, jus de viande corsé et émulsion d'échalotte |
10 € |
Escargots en persilladeCassolette de 12 escargots. |
14 € |
Potage ou soupe de saisonÉlaboré à partir de légumes frais. Servi avec des croutons et du fromage. |
12 € |
Foie gras et ses toasts50g |
17 € |
LA BARBAQUE
Côte de bœuf500g |
40 € |
Filet de bœuf Angus argentin et os à mœlleBlackAngus Uruguay, 200j Grain Feed |
35 € |
Tartare de bœufCru ou poêlé. Servi avec des frites |
23 € |
Le tigre qui pleurePièce de bœuf persillée et sa sauce thaïlandaise. Servi tiède façon Tataki avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade. |
25 € |
Poitrine de cochon de France confite à la chartreuse |
23 € |
Côtes d'agneau à la braiseOrigine France |
26 € |
Burger d'AmédéePain brioché, steak haché, cheddar, oignons caramélisés, tomates, salade iceberg, cornichons, mayonnaise, ketchup. Servi avec des frites. |
20 € Simple |
24 € Double |
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Ribs de porcRibs de porcs grillées et sa sauce BBQ maison. |
24 € |
Veggie
Burger VégétarienPain brioché, galette végétarienne, cheddar, oignons caramélisés, tomates, salade iceberg, cornichons, mayonnaise, ketchup. Servi avec des frites. |
20 € |
Le coin savoyard
Fondue savoyardeUniquement le soir et le midi en weekend. Servie avec une salade verte. À partir de 2 personnes. |
21 € par pers. Supplément charcuterie : 4€ Supplément cèpes : 4€ |
TartifletteCuite au four à braise. Servie avec une salade verte. |
18 € Supplément charcuterie : 4€ |
Burger le savoyardPain brioché, steak haché, reblochon, tranche de lard grillé, oignons caramélisés, salade iceberg, sauce burger. Servi avec des frites fraîches. |
22 € Simple |
25 € Double |
À PARTAGER
Côte de bœuf supérieure(Temps d'attente 30/40min) Côte de bœuf noire de Baltique GeniseOlstein affiné au bois de hêtre pendant 5 semaines. Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade. (Supplément fois gras 10 €) |
Au poids : 100€ / kg 2 pers. et plus si affinités. Consulter l'ardoise. |
Planche mix grillMix de viandes grillées. Servie sur Pinsa. |
70 € 2 pers. |
Épaule de porcelet braiséeOrigine France. Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade. |
48 € 2 pers. |
La picanha(Supplément fois gras 10 €) Black Angus Australie, 160j Grain Feed Bœuf juteux découpé à la brésilienne. Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade. |
52 € 2 pers. |
98 € 4 pers. |
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Pièce de bœuf braisé et fondante d’AmédéeServie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade. |
37 € 1 pers. 600g |
70 € 2 pers. 1,2kg |
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100 € 3 pers. 1,8kg |
LES POISSONS (à la braise)
Omble chevalier(Selon arrivage) |
26 € |
Pavé de saumonGrillé au four à charbon |
24 € |
Gambas flambées au pastis (x4)Grillées au four à charbon accompagnées de fenouil confit |
24 € |
Salades
Salade savoyardeSalade, lardons, œufs mollet, reblochon pané, pommes de terre, tomates, croutons, noix. |
18 € |
Salade AmédéeSalade, poulet braisé, noisettes, lardons, croutons, tomates, parmesan, œuf mollet. |
18€ |
LES FROMAGES
Assiette de fromageAssortiment de fromages et sa confiote. |
8 € |
FaisselleAvec son coulis maison. |
7 € |
Vin gourmandVin du moment. Assortiment de fromages et sa confiote. |
12 € |
LES DESSERTS
Tarte tatinAvec boule de glace vanille. |
8 € |
Coupe de glaceGlaces de l’Artisan Glacier Renzo. Chantilly et copeaux de chocolat. |
2 boules 6€ 3 boules 8€ |
Flan pâtissier |
8 € |
Tiramisu |
8 € |
Ananas rôti |
8 € |
Mousse au chocolat |
7 € |
Crème brûlée |
7 € |
Baba au rhum |
8 € |