À manger !

UNE BONNE VIANDE

plats du jour

Uniquement le midi du lundi au vendredi

Suggestion du Chef

Le plat seul

14,90 €

L’entrée et le plat
ou
Le plat et le dessert

18,90 €

Entrée, plat, dessert

21,90 €

Pièce du boucher

Le plat seul

18,90 €

L’entrée et le plat
ou
Le plat et le dessert

22,90 €

Entrée, plat, dessert

24,90 €

FORMULE DES PÉTOLES *

* Pétole signifie «enfant» ou «petite chose» en pâtois savoyard.

Jusqu’à 12 ans.

Steak ou Cheeseburger
+
Frites ou légumes
+
Une boule de glace avec chantilly et copeaux de chocolat

12 €

LES ENTRÉES À PARTAGER (OU PAS)

Duo d'os à mœlle
Servis avec ses pickles.

12 €

La planche d'Amédée

De la charcuterie choisie avec soin.

22 €

Pâté en croûte

Réalisé par la boucherie Ayet (La Motte-Servolex).

12 €

Poulpe grillé à la braise

Servi avec sa mayonnaise au paprika.

18 €

Œufs parfait façon Amédée

Poitrine fumée, champignons de Paris, jus de viande corsé et émulsion d'échalotte

10 €

Escargots en persillade

Cassolette de 12 escargots.

14 €

Potage ou soupe de saison

Élaboré à partir de légumes frais.

Servi avec des croutons et du fromage. 

12 €

Foie gras et ses toasts

50g

17 €

LA BARBAQUE

Servi avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

 

Suppléments :

Accompagnement supplémentaire 4 € :

frites – gratin dauphinois – légumes

 

Sauces supplémentaires 2 € :
roquefort – poivre – cèpes – échalotes

 

Côte de bœuf

500g

40 €

Filet de bœuf Angus argentin et os à mœlle

BlackAngus Uruguay, 200j Grain Feed

35 €

Tartare de bœuf

Cru ou poêlé.

Servi avec des frites

23 €

Le tigre qui pleure

Pièce de bœuf persillée et sa sauce thaïlandaise.

Servi tiède façon Tataki avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

25 €

Poitrine de cochon de France confite à la chartreuse

23 €

Côtes d'agneau à la braise

Origine France

26 €

Burger d'Amédée

Pain brioché, steak haché, cheddar, oignons caramélisés, tomates, salade iceberg, cornichons, mayonnaise, ketchup.

Servi avec des frites.

20 €

Simple

24 €

Double

Ribs de porc

Ribs de porcs grillées et sa sauce BBQ maison.

24 €

Veggie

Burger Végétarien

Pain brioché, galette végétarienne, cheddar, oignons caramélisés, tomates, salade iceberg, cornichons, mayonnaise, ketchup.

Servi avec des frites.

20 €

Le coin savoyard

Fondue savoyarde

Uniquement le soir et le midi en weekend.

Servie avec une salade verte. À partir de 2 personnes.

21 €

par pers.

Supplément charcuterie : 4€

Supplément cèpes : 4€

Tartiflette

Cuite au four à braise.

Servie avec une salade verte.

18 €

Supplément charcuterie : 4€

Burger le savoyard

Pain brioché, steak haché, reblochon, tranche de lard grillé, oignons caramélisés, salade iceberg, sauce burger.

Servi avec des frites fraîches.

22 €

Simple

25 €

Double

À PARTAGER

Côte de bœuf supérieure

(Temps d'attente 30/40min)

Côte de bœuf noire de Baltique GeniseOlstein affiné au bois de hêtre pendant 5 semaines.

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

(Supplément fois gras 10 €)

Au poids : 100€ / kg

2 pers. et plus si affinités.

Consulter l'ardoise.

Planche mix grill

Mix de viandes grillées. Servie sur Pinsa.

70 €

2 pers.

Épaule de porcelet braisée

Origine France.

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

48 €

2 pers.

La picanha

(Supplément fois gras 10 €)

Black Angus Australie, 160j Grain Feed Bœuf juteux découpé à la brésilienne.

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

52 €

2 pers.

98 €

4 pers.

Pièce de bœuf braisé et fondante d’Amédée

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

37 €

1 pers.

600g

70 €

2 pers.

1,2kg

100 €

3 pers.

1,8kg

LES POISSONS (à la braise)

Accompagnement :

Gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade

Omble chevalier

(Selon arrivage)

26 €

Pavé de saumon

Grillé au four à charbon

24 €

Gambas flambées au pastis (x4)

Grillées au four à charbon accompagnées de fenouil confit

24 €

Salades

Salade savoyarde

Salade, lardons, œufs mollet, reblochon pané, pommes de terre, tomates, croutons, noix.

18 €

Salade Amédée

Salade, poulet braisé, noisettes, lardons, croutons, tomates, parmesan, œuf mollet.

18€

LES FROMAGES

Assiette de fromage

Assortiment de fromages et sa confiote.

8 €

Faisselle

Avec son coulis maison.

7 €

Vin gourmand

Vin du moment. Assortiment de fromages et sa confiote.

12 €

LES DESSERTS

Tarte tatin

Avec boule de glace vanille.

8 €

Coupe de glace

Glaces de l’Artisan Glacier Renzo.

Chantilly et copeaux de chocolat.

2 boules

6€


3 boules

8€

Flan pâtissier

8 €

Tiramisu

8 €

Ananas rôti

8 €

Mousse au chocolat

7 €

Crème brûlée

7 €

Baba au rhum

8 €