Le plat

Le plat et le dessert

Planche du grilladin - Assortiments de 3 viandes

Steak haché ou Cheeseburger ou Nuggets maison

+

Frites ou légumes

+

Une boule de glace avec chantilly et copeaux de chocolat.

Moules frites à la braise

Planche Amédée

Charcuteries et fromages choisis avec soin

Planche de mezze

Légumes rôtis, baba ganoush, pain frotté à l'ail, jambon cru

Duo d'os à mœlle

Gratinés servi avec des pickles.

Couteaux et palourdes

Foie gras et ses toasts 

50g.

Poulpe grillé

Baba ganoush

Aubergine rôtie

Escargots en persillade

Cassolette de 12 escargots.

Côte de bœuf - 500g.

Tagliata de bœuf

Servie avec pommes de terre grenaille, roquette

Tartare de bœuf italiien - 180g.

Viande coupée au couteau, pesto rosso, olives, parmesan. 

Uniquement servi avec frites et salade.

Le tigre qui pleure - 180g.

Pièce de bœuf avec sauce chimichuri.

Magret de canard entier - 300g.

Côtes d'agneau à la braise

Carpaccio de bœuf XL*

*uniquement servi avec frites et salade

Ribs de porc - 500g.

Poitrine de cochon

Confite à la Chartreuse

Pièce de bœuf du boucher - 250g.

Smash Burger

Steak haché grillé aplati, cheddar, oignons caramélisés.

Burger Amédée

Steak haché crème de tomate confite au basilic, oignons rouges, cornichons, cheddar, roquette.

Burger gourmet

Dry aged - Steak haché de race Gallice Pujole (180g) maturé 1 mois, cheddar, salade, oignons caramélisés.

Burger végétarien

Légumes grillés à la braise, crème de basilic/tomate, oignons rouges, cornichons, cheddar, roquette.

Effiloché de bœuf brioché

Burger du moment

À découvrir sur l'ardoise

Tartiflette à la braise

Côte de bœuf

(temps d'attente 30/35min)

Façon Tomahawk - 1kg (2 pers. min)

La picanha

Black Angus Uruguay, 200j Grain Fed. 

Bœuf juteux découpé à la brésilienne.

Filets de daurade

Sauce vierge

Pavé de saumon

Fumé au chêne et grillé

Moules cuites à la braise

Servies avec des frites

Salade savoyarde

Salade, lardons confits à la chartreuse, œuf mollet, reblochon pané, tomates cerises, noix, pickles carottes et oignons rouges.

Salade Amédée

Salade, morceaux de poulet à la braise, oeuf mollet, chèvre pané, tomates cerises, noisettes, pickles carottes et oignons rouges.

Salade périgourdine

Salade, pommes de terre, noix, magret de canard fumé, gésiers, tomates cerises, médaillon de foie gras sur toast.

Salade César

Salade, tenders de poulet, parmesan, tomates cerises, croûtons.

Tomates burrata

Carpaccio de tomates à l'ancienne, burrata

Melon jambon cru

Fine tranche de melon, roquette, jambon de pays affinés

Assiette de fromage

Assortiment de fromages.

Vin gourmand

Verre de vin avec un assortiment de fromages.

Profiteroles

3 choux, chocolat et chantilly

Crème brûlée

Tiramisu à la louche

Tarte tatin

avec sa boule de glace vanille

Ananas rôti

Fraise melba

Sirop au basilic, boule de glace vanille et chantilly maison.

Mousse au chocolat à la louche

Café gourmand

Coupe de glace

Parfums au choix : Vanille, Chocolat, Fraise, Framboise, Citron, Pistache, Rhum raisin, Yaourt, Pêche de vigne, Ananas, Myrtille, Mangue, Cassis, Génépi, Chartreuse, Edelweiss, Limoncello, Menthe-Chocolat, Noix de coco