Le plat seul

L’entrée et le plat

ou

Le plat et le dessert

Entrée, plat, dessert

Le plat seul

L’entrée et le plat

ou

Le plat et le dessert

Entrée, plat, dessert

Steak ou Cheeseburger

+

Frites ou légumes

+

Une boule de glace avec chantilly et copeaux de chocolat

Duo d'os à mœlle

La planche d'Amédée

De la charcuterie choisie avec soin.

Pâté en croûte

Réalisé par la boucherie Ayet (La Motte-Servolex).

Poulpe grillé à la braise

Servi avec sa mayonnaise au paprika.

Œufs parfait façon Amédée

Poitrine fumée, champignons de Paris, jus de viande corsé et émulsion d'échalotte

Escargots en persillade

Cassolette de 12 escargots.

Potage ou soupe de saison

Élaboré à partir de légumes frais.

Servi avec des croutons et du fromage. 

Foie gras et ses toasts

50g

Côte de bœuf

500g

Filet de bœuf Angus argentin et os à mœlle

BlackAngus Uruguay, 200j Grain Feed

Tartare de bœuf

Cru ou poêlé.

Servi avec des frites

Le tigre qui pleure

Pièce de bœuf persillée et sa sauce thaïlandaise.

Servi tiède façon Tataki avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

Poitrine de cochon de France confite à la chartreuse

Côtes d'agneau à la braise

Origine France

Burger d'Amédée

Pain brioché, steak haché, cheddar, oignons caramélisés, tomates, salade iceberg, cornichons, mayonnaise, ketchup.

Servi avec des frites.

Ribs de porc

Ribs de porcs grillées et sa sauce BBQ maison.

Burger Végétarien

Pain brioché, galette végétarienne, cheddar, oignons caramélisés, tomates, salade iceberg, cornichons, mayonnaise, ketchup.

Servi avec des frites.

Fondue savoyarde

Uniquement le soir et le midi en weekend.

Servie avec une salade verte. À partir de 2 personnes.

Tartiflette

Cuite au four à braise.

Servie avec une salade verte.

Burger le savoyard

Pain brioché, steak haché, reblochon, tranche de lard grillé, oignons caramélisés, salade iceberg, sauce burger.

Servi avec des frites fraîches.

Côte de bœuf supérieure

(Temps d'attente 30/40min)

Côte de bœuf noire de Baltique GeniseOlstein affiné au bois de hêtre pendant 5 semaines.

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

(Supplément fois gras 10 €)

Planche mix grill

Mix de viandes grillées. Servie sur Pinsa.

Épaule de porcelet braisée

Origine France.

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

La picanha

(Supplément fois gras 10 €)

Black Angus Australie, 160j Grain Feed Bœuf juteux découpé à la brésilienne.

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

Pièce de bœuf braisé et fondante d’Amédée

Servie avec gratin dauphinois, frites ou légumes rôtis et salade.

Omble chevalier

(Selon arrivage)

Pavé de saumon

Grillé au four à charbon

Gambas flambées au pastis (x4)

Grillées au four à charbon accompagnées de fenouil confit

Salade savoyarde

Salade, lardons, œufs mollet, reblochon pané, pommes de terre, tomates, croutons, noix.

Salade Amédée

Salade, poulet braisé, noisettes, lardons, croutons, tomates, parmesan, œuf mollet.

Assiette de fromage

Assortiment de fromages et sa confiote.

Faisselle

Avec son coulis maison.

Vin gourmand

Vin du moment. Assortiment de fromages et sa confiote.

Tarte tatin

Avec boule de glace vanille.

Coupe de glace

Glaces de l’Artisan Glacier Renzo.

Chantilly et copeaux de chocolat.

Flan pâtissier

Tiramisu

Ananas rôti

Mousse au chocolat

Crème brûlée

Baba au rhum